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蒸炒設備

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YZCL系列蒸炒鍋

發布時間:2016/09/05 點擊量:


1.概述
  蒸炒鍋是油脂加工工藝中的主要設備,其作用是將軋坯后的料坯進行濕潤、加熱和炒坯等濕熱處理,使生坯轉變為熟坯 ,料坯在微觀生態、化學組成以及物理狀態等方面發生變化。經蒸炒后的料坯其蛋白質發生變性,油脂聚集,油脂黏度和表面張力降低,料坯的彈性和塑性得到調整,含有的酶類被鈍化,因而可提高油料壓榨出油率及改善油脂和餅粕的質量。另外蒸炒鍋也可用于食品、飼料、醫藥、化工等行業中其它料坯的蒸炒。本機操作方便、性能可靠。

2.主要結構特點
  蒸炒鍋主要由各層鍋體,料位控制裝置、攪拌裝置、出料門、檢修門、傳動裝置、進汽出汽管路等部分組成,其結構如圖所示。每層蒸鍋單體的結構基本相同, 都有邊夾層和底夾層,夾層中通入蒸汽(或導熱油)以加熱料坯。蒸炒鍋中心有一垂直主軸通過各層, 為了使料坯均勻蒸炒,各層鍋都有兩把槳式攪拌翅固定在垂直軸上,對料坯進行攪拌。最上層鍋體內還裝有蒸汽噴管,以利于料坯濕潤,各攪拌翅由貫通各層的主軸以剛性聯軸器與三級齒輪減速機聯接,減速機又以彈性聯軸器與電機相接來帶動攪拌翅運轉。
  在各層鍋體底板上開有正方形或長方形的落料孔,每層落料孔處均安裝有自動料門裝置,通過調節料位控制器指針高低,即可控制料門擺角度,自動控制下料,使料層保持在要求高度 。
每層蒸鍋單體的側壁均設有排汽裝置,共同接到總排氣管上,借助氣體溫度產生的自然壓力,排出從料坯蒸發的水蒸氣。
  為了便于檢修,各層都設有檢修門,最底層設出料門??筛鶕枰{節手柄位置。以控制出料量。

3.主要技術參數:

型  號

YZCLl50×4

YZCL180×5

YZCL210×5

YZCL250×5

YZCL300×5

YZCL360×5

量 
t/d

2030

4560

6080

90110

160190

240260

設計壓力 
MPa

0.6

0.6

0.8

0.6

0.6

0.6

設計溫度 
(℃)

158

158

176

165

165

165

加熱面積 
m2

10.56

19.6

25.5

34.5

60.96

83.28

主軸轉速 
(r/min)

32

32

24

24

16

 

減速箱速比

1 32

1 32

1 40

1 : 40

1 : 56

 

配用電機

HM2-180L-6-15KW

Y200L2 -6 -22KW

Y225M-6 -30KW

Y250M-6 -37KW

Y280S-6 -55KW

Y315S-6 -75KW

外型尺寸 
(mm)

2970× 1754×3850

2274×2300×4420

3300×2530×4930

3106×2610×4510

4000×3200×6050

16

機    重 
(kg)

5100

7000

10700

12500

21500

1 : 59

 

 

 


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